L’huile d'argan
La population Imazighen de l’Atlas a toujours utilisé l’huile d’argan pour ses vertus alimentaires et cosmétiques
Au même titre que le thé qui est offert aux invités,L'huile d'argan accompagnée d'une assiette de miel est un signe d’hospitalité chez la population berbère.
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Vous pouvez aussi l'utiliser
Les plats froids :
• Les salades : salades vertes, salades de tomates ou de fenouil, salades aux noix et roquefort, salade landaise, tomates mozzarella.
• Asperges, artichauts, melons
Les plats chauds :
• Les oeufs au plat,
Exemple : Faire frire des oeufs dans de l'huile d'arachide ou de tournesol. Saupoudrez très légèrement de cumin et rajoutez un filet d'Huile d'Argan au moment de servir.
• Les oeufs brouillés ou en cocotte,
• Les légumes secs : lentilles, pois cassés, haricots en grains,
• Les viandes blanches (pintade ou poulet rôti, escalopes de veau),
• Les poissons.
Les desserts :
• Les fromages frais ou à pâte dure
• Salade de fruits,
• Fromages blancs, yaourts, etc...
Exemple : Sucrer les fromages blancs et yaourts au sucre de canne de préférence. Rajouter une cuillère à café d'Huile d'Argan.
Quelques conseils d'utilisation
s'utilise comme un condiment : rajoutez un filet sur vos plats froids ou chauds et découvrez un monde nouveau !
Pour profiter pleinement de ses arômes, nous vous conseillons de ne pas l'utiliser qu'en simple vinaigrette : l'huile d'argan est bien plus qu'une huile ordinaire.
Pour conserver toutes ses précieuses vertus, nous vous conseillons de ne pas faire cuire , sauf dans des préparations à basse température (cuisson au bain-marie par exemple).
Important :
- Avant et après ouverture vous devez la stocker à l'abri de la lumière pour qu'elle conserve intacte la richesse de ses parfums.
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